“快來嘗嘗我做的新菜，我跟著中國短視頻學的！”中鐵十四局多哥項目部的廚娘伊維特在廚房忙碌著，濃郁的香味從她端著的碗碟中不斷飄出。自從她做的油燜大蝦在由中央廣播電視總臺山東總站、山東省文化和旅游廳聯合舉辦的新魯菜創(chuàng)新大賽上獲得了“優(yōu)秀作品獎”后，她就把更多的精力放在了研究中國美食上。

伊維特和她制作的中國美食（中鐵十四局 供圖）

從2009年起，伊維特就在項目上跟隨中國師傅學習制作中餐。多年來，中鐵十四局在西非地區(qū)不斷滾動發(fā)展，伊維特也伴隨著中鐵十四局參與了多哥、貝寧等多個項目建設。剛接觸中華文化和中國菜系的她面對外表相近的油鹽醬醋和煎炒烹炸等多種烹飪方式頭疼不已，尤其是當看到中國師傅改花刀時，她不僅感慨：“中華美食真是博大精深。”面對伊維特的煩惱，她的中國師傅總是說：“美食無國界，制作出讓別人感到幸福的食物本身就是一件幸福的事兒?！币辆S特堅信成功的核心是勤奮，她在打下手的時候記下做菜程序和調料用量，自己慢慢摸索不同調料的用法，從簡單的“西紅柿炒雞蛋”開始探索，現在她已經可以在年夜飯上大展身手，做出滿滿一桌“硬菜”，包包子、包餃子等面食制作也不在話下。2023年春節(jié)時，項目部的人圍坐一桌，中國年有著濃濃“中國味兒”，讓遠在他鄉(xiāng)的一個個鐵建兒郎直呼“過癮”，夸贊伊維特“中國菜做的堪比中國大廚”。

伊維特不僅在廚藝上認真鉆研，在語言學習方面也對自己嚴格要求。她主動學習中文，每天堅持用中文和中國同事交流，現在已經成為一名“中國通”，能夠無障礙跟著國內短視頻自學中國各地特色菜系，聽說項目上剛畢業(yè)的中國同事想念家鄉(xiāng)的麻婆豆腐，她給自己定下了“每周學習一道家鄉(xiāng)特色菜”的目標，每周都跟著短視頻努力做出同事們想念的家鄉(xiāng)味道。

最近伊維特又再次忙碌了起來，因為她聽同事說他們春天有吃“青團”的習俗，伊維特把這件事兒放在了心上，沒有艾草她就用其他綠色蔬菜代替，自己探索創(chuàng)造出具有非洲當地風格的餡料，想用自己的方式實現同事的小小心愿，她說：“我的同事們不遠萬里來建設我的祖國，我希望他們可以在多哥吃到家鄉(xiāng)菜?！?/p>

如今伊維特也成為了一名經驗老道的“師傅”，開始為項目培養(yǎng)更多當地廚娘，她希望能把“中國味道”傳播的更遠更廣，就像中多人民沉甸甸的深厚情誼。

【編輯：金雨】